300年种植历史平谷夏各庄镇红薯上市甜如蜜垂丝海棠

300年种植历史，平谷夏各庄镇“红薯”上市甜如蜜

金秋九月，正是收获的季节，作为平谷区庆祝2020年中国农民丰收节、乐享平谷消费季的重要组成部分，9月26日，主题为“金秋薯悦，共享丰收”的夏各庄镇第二届红薯文化节拉开帷幕。现场不仅有琳琅满目的红薯及其产品展卖，还进行了各类红薯状元的评选、与传统漏粉的展示等，并设置了农事体验区域。游客可线上线下购买平谷好物，感受平谷农民丰收的喜悦。

夏各庄镇的红薯及红薯粉条在平谷及周边区域远近闻名，该镇红薯种植面积1200亩，年产量约600万斤，年产值1200万元。夏各庄镇贤王庄村红薯种植有着近300年的历史。贤王庄村位于泃河南岸，红薯种植地为沙壤土地，生产的红薯外形美观、色泽红润、口味甘甜、耐于贮存。当地红薯采用传统工艺漏成的红薯粉条，晶莹剔透、色白条匀，味道纯正、柔而不脆，制作成菜肴后具有筋道柔滑、不乱汤、不断条的特点，深受市民喜爱。

文化节现场，******颜色、品类的红薯是名副其实的主角，商品展销区的烤红薯、红薯干、红薯粉条、红薯淀粉、红薯叶茶、红薯盆景、红薯甘露***等都是利用红薯或与其他原材料一块加工成的红薯衍生品，色香味俱全。现场评选了重量******的红薯王、手艺最巧的红薯粉条状元、味道最香的红薯粉肠状元。老手艺人还展示了传统手工漏粉技艺，开设红薯农耕大课堂，展示红薯养生宴。如果您看的不尽兴，吃得不过瘾，那就到“红薯农耕体验区”去体验一把农耕的乐趣，参与挖红薯等农事体验活动。

近年来，夏各庄镇大力发展都市型现代农业，打造红薯特色产业链。以全区农业科技创新示范区建设为引领，积极与北京农学院对接，带领农民学习掌握先进技术，引种优秀种苗，采用绿色防控措施，施用“生态桥”有机肥，筹划建立贤王庄有机红薯产业园。发挥“互联网+”优势，为农民开展电商线上销售红薯培训，搭建贤王庄红薯、红薯制品电商销售平台。

目前，贤王庄村已经形成集红薯种植、红薯销售、红薯深加工、红薯农事体验、红薯美食体验于一体的完整红薯产业链，辐射带动了周边十几个村庄。

据有关部门对夏各庄镇贤王庄村和国内五个红薯主产地“西瓜红”红薯块品质测定：贤王庄红薯块根干率25.5%、还原糖含量0.75%、可溶性糖含量2.87%、粗蛋白含量2.97%、100克鲜薯块中胡萝卜素含量1.98（mg），含糖量指标名列第一。红薯是典型的保健食品。《本草纲目》有记载“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称作薯粮，使人长寿少疾。”现代医学研究证明，红薯具有抗癌、保健、减肥、美容等作用。亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

“我们希望通过举办红薯文化节，打造夏各庄镇的红薯品牌和推介贤王庄村的******红薯产品，发展夏各庄镇的都市型农业，振兴乡村产业，带动村民在小康的路上越走越富裕。国庆节快到了，欢迎广大市民来这里品尝购买红薯，体验农事活动。”夏各庄镇党委书记王静说。

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